Opis proizvoda
NašeHidrolizirani proteinski prah kvascavrhunski je, bioraspoloživ i čist{0}}izvor proteina dobiven iz pažljivo odabranih sojeva kvasca Saccharomyces cerevisiae. Kroz kontrolirani proces enzimske hidrolize, nativni protein kvasca se razgrađuje na manje peptide i slobodne aminokiseline, značajno poboljšavajući njegovu probavljivost, topljivost i funkcionalna svojstva.
Ovaj proces daje prah neutralnog do blago pikantnog (umami) profila okusa, minimizirajući gorke note koje se često povezuju s proteinskim hidrolizatima. To je izvrsna veganska, ne-alergena (bez-soje, bez-mliječnih proizvoda) alternativa životinjskim-bjelančevinama, bogata svim esencijalnim aminokiselinama. Naš je proizvod savršen za obogaćivanje širokog spektra hrane i dodataka gdje su potrebni visoko{6}}kvalitetni proteini, brza apsorpcija i izvrsna topljivost.
Dostupne vrste
Standardni hidrolizirani protein kvasca (DH 20-25%)
Uravnotežen profil peptida i aminokiselina, idealan za opću prehranu i sportske primjene.
01
Visok-DH protein kvasca (DH 30%+)
Veći sadržaj slobodnih aminokiselina za brzu apsorpciju, namijenjen za medicinsku prehranu i formule za oporavak nakon-vježbe.
02
Okus-Maskirana varijanta
Posebno obrađeno za postizanje još blažeg okusa za osjetljive primjene poput bistrih pića ili proizvoda neutralnog-aroma.
03
Prilagođeni profili hidrolize
Prilagođeno specifičnoj distribuciji molekularne težine ili profilima aminokiselina na zahtjev.
04
Karakteristike
Visoka probavljivost i apsorpcija:Enzimska hidroliza pre-probavlja protein, što dovodi do superiorne bioraspoloživosti i smanjene želučane nelagode.
Izvrsna topljivost i bistrina:Visoko topiv u vodi u širokom pH rasponu; može se koristiti u bistrim proteinskim napitcima.
Bogat esencijalnim aminokiselinama:Sadrži kompletan profil EAA, uključujući aminokiseline razgranatog-lanca (BCAA: leucin, izoleucin, valin).
Clean Label i{0}}bez alergena:Veganski, bez -GMO-a, bez glavnih alergena (gluten, soja, mliječni proizvodi, jaja) i prikladan za formulacije s čistom{1}}oznakom.
Pojačivač funkcionalnosti i okusa:Daje pikantan, umami okus, smanjujući potrebu za dodatkom soli ili mononatrijevog glutamata (MSG) u slanim primjenama.
COA (Certificate of Analysis)
|
Ispitni predmet |
Specifikacija |
Rezultat testa |
Metoda ispitivanja |
|
Izgled |
Fini, bež do svijetlosmeđi prah |
Sukladno |
Vizualno |
|
Protein (suha baza) |
Veći ili jednak 70,0% |
72.5% |
Kjeldahl / Dumas |
|
vlaga |
Manje od ili jednako 6,0% |
4.8% |
Karl Fischer |
|
Pepeo |
Manje od ili jednako 8,0% |
6.2% |
Gravimetrijski |
|
Stupanj hidrolize (DH) |
20% - 25% |
22% |
TNBS / pH-stat |
|
Slobodne aminokiseline |
Veći ili jednak 15,0% |
18.3% |
HPLC |
|
Ukupni broj ploča |
Manje od ili jednako 10 000 cfu/g |
< 5,000 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
Kvasac i plijesan |
Manje od ili jednako 1000 cfu/g |
< 200 cfu/g |
ISO 21527-2 |
|
E. Coli |
Nema u 10g |
Odsutan |
ISO 16649-2 |
|
Salmonela |
Nema u 25g |
Odsutan |
ISO 6579-1 |
|
Teški metali (Pb) |
Manje od ili jednako 1,0 mg/kg |
Ne |
ICP-MS |
Proizvodnja uključuje vlasnički, više{0}}korak enzimatski proces: Visok-proteinska biomasa kvasca → Pranje i koncentracija → Kontrolirana enzimska hidroliza → Inaktivacija enzima → Odvajanje i filtracija → Pasterizacija → Sušenje raspršivanjem → Prosijavanje → Pakiranje. Uvjeti hidrolize (odabir enzima, vrijeme, temperatura) su strogo kontrolirani kako bi se postigao željeni stupanj hidrolize (DH) i optimalna funkcionalna svojstva.
Prednosti proizvoda
Vrhunska podrška mišićima
Pruža lako dostupne aminokiseline i peptide za podršku sintezi mišićnih proteina, idealno za oporavak nakon-vježbe.
01
Poboljšana probavna tolerancija
Idealno za pojedince osjetljive na proteine sirutke, kazeina ili soje, te za kliničku prehranu koja zahtijeva lako probavljive proteine.
02
Potpora metabolizmu i osjećaju sitosti
Doprinosi osjećaju sitosti i podržava zdrav metabolizam.
03
Imunološka modulacija
Bioaktivni peptidi koji se oslobađaju tijekom hidrolize mogu imati imuno{0}}potporna svojstva.
04
Svestrana pomoć pri formuliranju
Poboljšava osjećaj u ustima, okus i nutritivni profil u različitim prehrambenim sustavima.
05
Primjene proizvoda
Prehrana za sport i nastup:Proteinski prahovi, šejkovi spremni--za piće (RTD), napitci za oporavak, proteinske pločice i gelovi.
Medicinska i klinička prehrana:Enteralne formule, zamjene za obroke za starije osobe ili bolesnike s malapsorpcijom.
Funkcionalna hrana i piće:Obogaćene žitarice, biljne{0}}zamjene za meso, slane grickalice, juhe, umaci i zdrava pića.
Dodaci prehrani:Proteinske kapsule, tablete i specijalizirane mješavine aminokiselina.
Ishrana životinja:Izvor-proteina visoke vrijednosti za vrhunsku hranu za kućne ljubimce i hranu za akvakulturu.
Zašto odabrati naš hidrolizirani protein kvasca?
Snaga tvrtke
Specijalizirani smo za biotehnologiju-temeljenu na kvascu s---suvremenim fermentacijskim i postrojenjima za preradu. Naša stručnost osigurava dosljednu kvalitetu, skalabilnu proizvodnju i potpunu kontrolu nad procesom hidrolize.
Prednost proizvoda
Naš hidrolizat ističe se svojim uravnoteženim okusom, visokom topljivošću i prilagodljivim razinama hidrolize. Pružamo detaljnu tehničku podršku, uključujući profile aminokiselina i karte peptida, uz rigorozno osiguranje kvalitete od odabira soja do gotovog proizvoda.
Izvozne potvrde
ISO 22000 Sustav upravljanja sigurnošću hrane
HACCP certifikat
Registracija pogona FDA
Provjera projekta bez{0}}GMO-a (dostupno)
Halal certifikat
Košer certifikat
FAQ
P: Je li ovo prikladno za vegane?
O: Da. 100% je biljnog-izveden iz kvasca, što ga čini izvrsnim veganskim izvorom proteina.
P: Kakav je okus u usporedbi s drugim biljnim proteinima?
O: Ima puno čišći, manje zrnast ili grizljiv okus u usporedbi s nekim proteinima graška ili riže. Nudi blagi, slani umami karakter koji dobro funkcionira i u slatkim i u slanim primjenama.
P: Koja je preporučena razina korištenja?
O: Upotreba ovisi o aplikaciji. Uobičajene stope uključenosti su 5-20% u krutu hranu i 1-10% u pića. Naš tehnički tim može vam pomoći sa specifičnim savjetima o formulaciji.
P: Možete li dati uzorak?
O: Da, dajemo uzorke od 100-200 g za kvalificirane proizvođače i timove za istraživanje i razvoj.
P: Koje je vrijeme isporuke?
O: Standardne ocjene obično se isporučuju unutar 10-14 radnih dana nakon potvrde narudžbe.
Popularni tagovi: Prašak hidroliziranog proteina kvasca, kozmetički sastojci, Acetil dipeptid-1 cetil ester, Vruća prodaja Bakuchiol proizvoda za tretman, Nonapeptid 1 u prahu, Pantenol u rasutom stanju, Čisti serumski prah s hijaluronskom kiselinom, Retinil palmitat veganski